板わかめ

9日(土)は板ワカメの研修旅行に行ったのでお休みにさせていただきました。
鳥取県米子の御来屋という板ワカメを作っている工場を見学しました。
天然のわかめを朝取って、塩を洗い、乾燥させてパリっと板状にしたわかめです。
東京ではあまり売ってませんね。

自然の塩がちょうどいい塩梅です。


来週のカフェメニューに入れる予定です。

どうぞお楽しみに。