23日 3月 2019
こんにちわ。 東京では桜の開花が発表されましたね。 お庭の桜も少し咲き始めました。 昨日・一昨日に比べてだいぶ寒くなりました。お天気も少し悪かったですが、たくさんの方にご来店いただきました。 今日の一番人気はもずくとそら豆と海老のかき揚げでした。もずくのとろとろ、そら豆のホクホク感、海老のプリプリの食感が楽しいかき揚げです。彩りも春らしくて綺麗です。 また、さくらご飯にさくら大根と、さくらづくしのメニューでした。
cafe · 16日 3月 2019
今日は雨という予報なのにいいお天気。 お昼は沢山来てくださって満席になってしまいました。1番人気が「ブリのネギ味噌焼き」2番の豚の角煮は平田牧場のです。昨日から脂を何回も除き、柔らかく煮た、私の好きなメニューです!一緒に煮た卵もなかなか美味しいですよ。
cafe · 02日 8月 2018
http://y-kosuge.com の 土曜日のみオープン「カフェ・ルイ」♪ をご覧下さい
cafe · 11日 5月 2018
店主の都合により3ヶ月間休業させていただきました。 5月12日より営業再開いたします。 庭も新緑の爽やかな季節になりました。 お散歩がてらお出かけ下さい。 身体にやさしい食事と美味しいケーキを用意しています。
cafe · 20日 1月 2018
寒い日でしたね。 今日のワンプレートは3種類。 一番人気はこの「韓国風 白菜の肉詰めスープ」白菜は1人1/8個使います。 約300gですから付け合わせの野菜を合わせると、1日の必要量が満たされますね。 コチジャンと白味噌のスープでクタッとなるまで、1時間煮ます。 今日のように寒い日には、とっても美味しい料理です(^∇^)
cafe · 09日 12月 2017
9日と16日はクリスマスメニューになります。 玄関ではこんなサンタがお出迎です。 師走のお忙しい時期だと思いますが、どうぞお誘い合わせの上お出かけ下さい。 お待ちしております。
cafe · 02日 12月 2017
12月に入りカフェを再開しました。 今日のランチは「ロールキャベツ」です。 パンプキンスープも添えました。 温かいスープは寒い日にはいいですね。 今日のパンは天然酵母「ナチュレ」のバケットで、我が家では皆一番好きなパンです。 ご飯の方はいつもの黒米入りです。 久しぶりにお菓子は「いちごのロールケーキ」。...
29日 10月 2017
今日のお菓子はハロウィンのパンプキンパイです。 今日もお天気はイマイチでしたが、沢山の方が来て下さり、感謝申し上げます。
22日 10月 2017
今日もはっきりしないお天気でしたね。 今日のランチは「豚ロースのソテー甘辛柚子胡椒ソース」 平田牧場の塊肉を注文があってから切るので、肉の味がやはり違います。 そのままでも美味しいけど、煮詰めたソースを少しかけて頂くとさらに美味しいのです。 これは5名様限定です。
15日 10月 2017
今日は曇りで雨もシトシト、、。 お菓子はアップルパイ。 紅玉をキャラメリゼしてたっぷり詰めて焼きました。 20分ほど待って頂き、焼きたてにアイスをのせます。 10月は毎週焼きますよ。 是非食べに来て下さい。

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カフェ・ルイのラインが出来ました。

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